12月21日，以“青春有young·举杯浓香”为主题的2023“五粮液杯”中国大学生酒类创新创意大赛决赛在我校宜宾校区举行。
作为2023中国国际名酒博览会一年一度的重要活动之一，大赛由四川省教育厅、宜宾市人民政府主办，四川轻化工大学承办，旨在倡导和传承中国酒文化，弘扬劳模精神和工匠精神，深化研学结合、产教融合，创新产业人才培养，助力行业高质量发展。
开幕式上，学校党委常委、副校长颜杰致欢迎辞，他表示本次大赛是学校与五粮液集团共同整合地方资源、创新人才培养模式的有力探索，将进一步以赛促学、以赛促教，为区域经济发展增添动力。
学校党委书记王洪辉在致辞中向大家介绍了学校在创建特色产业学院、深化产教融合方面的显著成效，他表示，本次“五粮液杯”中国大学生酒类创新创意大赛是我校与五粮液股份公司一道，积极融合地方资源、创新人才培养模式的有力探索。我校将继续深耕人才培养高地，持续深化教育教学改革，大力推进人才培养模式创新，以产教深度融合发展筑牢中国式现代化人才培养之基。
五粮液股份公司党委委员、总工程师杨韵霞介绍了五粮液和美生态的根源、和美生命的灵魂、和美生产的精神、和美生机的内涵、和美生活的表达。期待大家的无限创意与青春风采！祝愿大家逐梦而来、乘兴而归、取得优异成绩！
宜宾市政府副市长、高新区党工委书记薛庆代表宜宾市政府，向大赛的顺利召开表示热烈的祝贺，向与会嘉宾表示热烈的欢迎，向长期以来奋斗在教育一线的广大师生员工表示诚挚的问候，对一直以来给予宜宾大力支持和帮助的各位领导和朋友们表示真诚的感谢。希望各位选手赛出风格、赛出水平、赛出友谊，以奋斗姿态激扬青春活力！
中国酒业协会副秘书长甘权表示，中国大学生酒类创新创意大赛的成功举行，将进一步助力酒业工匠的培养，为传承精湛酿造技艺和发扬青年才子创新创意文化作出积极贡献，为中国白酒行业培养和储备更多高技能人才。
四川省教育厅高教处调研员陈建跃在讲话中提出，希望大赛的评委和工作人员能够坚持高标准、严要求，把组织工作纪律做实，确保大赛公平公正，希望参赛选手深入学习、切磋，赛出风格，赛出水平，展现当代大学生的良好的知识技能和精神风貌。
出席大赛开幕式的领导和嘉宾开启本次大赛的启动仪式，标志着大赛的正式开始。
本次大赛分为品酒、酒类创新、包装营销3个比赛类别，在前期比赛阶段激烈的角逐中，包装营销比赛共有58个项目入围总决赛，酒类创新比赛共有42个项目入围总决赛。来自江南大学、贵州大学、四川大学、四川轻化工大学等全国50所高校的100个团队的选手齐聚于此，在赛中展示各自专业能力，相互切磋，彼此交流。在紧张精彩的赛事进行过程中，各个团队紧密合作、相互配合，冷静沉着地迎接一个又一个的挑战，充分体现了当代大学生积极创新、合作共赢的精神风貌。
选手们在品酒比赛中结合自己所学专业知识，将酒香与思维碰撞，向评委和观众展示了扎实的专业功底和良好的专业素养；在包装营销比赛中，选手们结合五粮液品牌元素进行产品的包装设计、营销理念设计和创意演示，在思维的交互间碰撞出了许多使人眼前一亮的有趣创新，展现了选手们敢于创新的精神和敢于尝试的勇气；在酒类创新比赛方面，来自全国各地的高校团队围绕着酒品技术改良、酿酒副产物再利用以及原有酒品技术升级等内容进行项目路演展示，并结合五粮液的“和美”文化对酒品进行改良与创新。
最终，决赛评选出15个“优秀组织奖”和各单项比赛的前5名优胜者。品酒比赛由来自茅台学院的余泠、蔡文莉、余昌欢获得一、二、三名；包装营销比赛中，获得包装营销创意比赛第一名的是四川轻化工大学的至乐击缶而歌，第二名是四川轻化工大学和美队和四川轻化工大学周游世界组并列；酒类创新比赛中，重庆水利电力职业技术学院——张桓大曲-乡村之美、醇香之酒团队、四川轻化工大学——醉青春团队、重庆城市科技学院——酒别重逢团队分别获得一、二、三名。
大赛闭幕式在歌曲演唱《为你祝福》中结束，标志着2023年“五粮液杯”拉上帷幕，此时，这首祝福不仅是对本次大赛获奖选手的祝贺，更是对出于“和美”情怀相聚于此的来自全国各地朋友的真切问候。
本次大赛给参赛选手们带来了不同的收获，来自贵州大学食品酿酒专业的张国贵在赛后分享到：“在做酒类创新的过程中，我真正体会到了学以致用的感觉，仿佛过去在课本上所学的专业知识都变成了可以被用以搭建的材料，这次的比赛也给了自己和团队一个能更深入认识专业的平台和机会。”
钟诗睿是我校酿酒工程专业一名研二的学生，参加本次赛事的品酒大赛后，她表示通过这样的一次比赛自己仿佛离自己的专业知识更近了，“每一道工艺都对应着一种香型，品评的过程其实也是和自己所学碰撞与再认识的过程，所以这次的比赛也给了我一次能从理论走向实践的机会。”
本次的比赛同样也是一个契机，激发了参赛者们对专业的兴趣与热情，个性化地将自身专业融入自己的职业规划中。来自乐山师范学院的向奕所学是产品设计专业，在本次的比赛中参加的是包装营销大赛，在接受采访时她分享到自己和团队成员一路走来都对自己所学专业有了一个更深刻的认识，“好的产品也需要同样好的包装与营销，这样对于酒来说才能在‘做得好’的基础上更能‘卖得好’，这次的经历也是自己与所学专业的一次很好的互动了。”
